Manteiga de Ervas

Chegou o fim do ano! Tempo de começar a organizar as festas que muitos aguardam ansiosamente. No cardápio os tradicionais Tender, Peru, Chester, Lombo, frutas da estação, espumantes…e...

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Suflê de Legumes

“hummm adoro esse prato!” Receitas clássicas fazem parte do meu “diário gastronômico”.  A sensação de preparar e servir algo em que todos acabam comentando: “hummm adoro...

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Steak Tartare

Fácil de fazer, requer que os temperos sejam usados de forma equilibrada. Nossa receita é de um prato que nasceu na Alemanha, mas se tornou conhecido na França. Diz-se que em tempos remotos teria...

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Polpetone ao Brie

Polpetone ao Brie com tagliarini à “Alfredo di Roma” Delicioso e inesquecível O polpetone foi criado na Itália, por volta do ano 1.500, sendo um prato preparado inicialmente pelas famílias...

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Boeuf Bourguignon

Sofisticado no nome, saborosíssimo no paladar, barato e simples de fazer Hoje é o primeiro dia de minha coluna no Jornal d’aqui e confesso que, além da excitação de um novo projeto, me veio...

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Vamos falar sobre o bacalhau

Como vocês sabem, a tradição do bacalhau é muito forte em Portugal, embora ele seja pescado no Atlântico Norte, no Mar da Noruega. E é na Noruega que fica a capital mundial do bacalhau, a...

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Torta de frango

Uma receita econômica, boa para os dias de hoje…… É prato fácil de fazer, com gosto de comida da vovó. Pode ser acompanhado de arroz e verduras ou somente de salada. Nos dias de...

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Bolo de Natal

Uma gostosa e tradicional ideia para a ceia ou para presentear O bolo de Natal é uma tradição com raízes pelo mundo. Em cada país, ganhou sabores e lendas diferentes. Em todos eles, sorte...

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